「ぴあ発行『東京老舗名店』の撮影で、両国のももんじやを訪れた。 創業は天明年間。江戸の獣肉文化をいまに伝える、現存最古の…」
「原宿駅から徒歩3分。 通りを抜けると、ハワイの風を思わせる開放的なカフェ「HONOLULU COFFEE HARAJUKU」が現れる。 この朝、…」
「浅草・雷門を背にして佇む老舗、三定（さんさだ）。天保八年（1837年）の創業と伝えられ、日本最古の天ぷら屋のひとつと称され…」
「先日、ぴあMOOK『東京老舗案内』の撮影班と共に、丸の内に佇む天ぷらの名店 菊亭 を訪れた。撮影対象は、まさに看板ともいうべ…」
「ぴあMOOK「東京老舗名店」の取材で、浅草・雷門のほど近くに佇む老舗 雷門満留賀 を訪れた。明治28年創業という歴史を背負い、…」
「──9月26日、『東京老舗名店』（ぴあMOOK刊）の取材で湯島・鳥つねを訪ねた。大正元年（1912年）創業、親子丼の名店として広く知…」
「人形町の大通りに佇む「初音」。創業は天保年間、実に190年近い歴史を刻む老舗だ。今回、ぴあMOOK「東京老舗名店」の取材で、そ…」
「バニラアイスの冷ややかさに、エスプレッソの熱が走る。その瞬間、甘やかなミルクの香りと焙煎豆のほろ苦さが交わり、ひとつの…」
「千葉・佐原のオーベルジュ・ド・マノワール 吉庭。その庭の静けさに包まれたランチタイム、私はカメラを構え、平日限定の【伊勢…」
「千葉県佐原の静かな空気に抱かれた「オーベルジュ・ド・マノワール吉庭」。その瀟洒な館で、このたび特別な食材を撮影する機会…」
「六本木の一角、灯りを落としたカウンターに腰を下ろすと、空気がしんと張り詰める。料理人の所作は無駄がなく、そして美しい。…」
「練馬駅のほど近くにある蕎麦割烹「匙かげん」。 先日、ここで夏限定の一皿を撮影した。 翡翠そば。 ガラス鉢に涼やかに盛…」
「千葉・佐原に佇む「オーベルジュ・ド・マノワール吉庭」。 古き良き町並みに寄り添うように、その館は静かに存在感を放ってい…」
「北千住の路地裏に、ひときわ洒落た灯りがともった。新たにオープンした＜洋風居酒屋 イタメシ心技体＞である。今回、私はこの店…」
「和牛焼肉食べ放題 武田にて、メニュー撮影の機会を得た。カメラの前に現れたのは、堂々たる厚切りタン。特徴的なのは、その長さ…」
「つくばの大通りに、時間の流れが少しだけゆるやかになる料理店がある。「而且（アーチェ）」。薬膳を軸に据えながらも、枠に収…」
「 焼肉ホルモンたけ田で「牛タンコロステーキ定食」の撮影を行った。鉄板で焼かれる牛タンの迫力は、写真を撮る手にも自然と力が…」
「練馬駅南口、千川通りを少し入った第三足立ビル１階。2024年12月4日開店の蕎麦割烹「匙かげん」。白木のカウンター９席、小さな…」
「舌に乗る前から、すでに「旨い」が伝わってくる。 このたび訪れたのは、焼肉ホルモンたけ田。撮影したのは、特別に組まれた“…」
「水郷の町、佐原。風情あるその一角に佇むレストラン「吉庭」にて、贅を尽くしたコース料理「煌〜kirameki〜コース」の撮影を行…」
「六本木の一角に静かに佇む「月灯花」にて、メニュー撮影を行った。今回カメラを向けたのは、お造り五点盛り。季節を感じる一皿…」
「埼玉県宮代町、和戸駅のほど近く。 今月末より、金曜日限定で現れる一台のキッチンカーがある。提供するのはケバブ——とはいえ…」
「六本木・月灯花での撮影は、静かな高揚を伴うひとときだった。今回カメラを向けたのは、ウニとカニ、そしてイクラが惜しみなく…」
「練馬の蕎麦割烹「匙かげん」にて、メニュー撮影の機会を得た。暖簾をくぐった瞬間、日常のざわめきはすっと遠のき、代わりに静…」
「静けさをたたえた吉庭の店内に、今日のざわめきが忍び寄る。佐原の大祭。その始まりを前に、この一軒家レストランの一角では、…」
「初夏の昼下がり、市川の老舗和食店「波奈」にてメニュー撮影のご依頼をいただいた。 今回カメラに収めたのは、鱧の湯引き。関…」
「炭が弾ける音、煙の向こうに見える艶やかな赤。 ――これは、ただの焼肉ではない。 本日は「焼肉ホルモンたけ田」にて、食べ…」
「六本木の静かな路地に佇む「月灯花」。昼とは趣を変えたこの街の夜に、しっとりと寄り添うような一膳に出会った。今回、私はこ…」
「佐原の町並みに溶け込む一軒家レストラン、吉庭。 このたび「雅〜MIYABI〜コース」の撮影を行った。 和と洋の境界をたおやか…」
「六本木の喧騒を一歩離れ、静けさが支配する路地に「月灯花」はひっそりと佇む。名の通り、月の光が淡く花を照らすような、奥ゆ…」
「肉とパスタ。言うなれば、イタリア料理の二大看板だが、この両者が真に一体となった一皿には、なかなか出会えない。浦和の「car…」
「稲毛駅のすぐそば、足を止めたくなる灯りがある。「バル☆和☆948miyabi 稲毛駅前店」。肩肘張らずに楽しめる一皿と一杯が、日々…」
「小江戸と呼ばれる佐原の町並みに、静かに溶け込むように佇む料理店「吉庭」。その店内で、今回メニュー撮影というかたちで一皿…」
「 盛夏の入口、つくばの静かな一角に佇む薬膳料理の名店、而且。研ぎ澄まされた美意識と滋味豊かな料理で知られるこの店にて、夏…」
「つくばの緑に包まれるように、静かに佇む薬膳料理店「而且」。扉を開けると、外の時間とは切り離されたような、澄んだ静寂が広…」
「横浜・山下町のイタリアン、『アクイラウォランス』にて、新たにメニュー撮影を行った。今回の被写体は、真鯛のアクアパッツア…」
「横浜・山下町のイタリアン『アクイラウォランス』で新たにカメラを向けたのは、「ALTO」と名付けられた一皿だ。高たんぱく・低…」
「山下公園からほど近い横浜・山下町。 石畳を歩きながらふと立ち止まりたくなる一角に、『アクイラウォランス』はある。今回、メ…」
「横浜・山下町のイタリアンレストラン『アクイラウォランス』にて、メニュー撮影の機会をいただいた。今回カメラの前に現れたの…」
「浦和駅から少し歩いた飲食街の一角に、肉を知り尽くした者たちの隠れ家がある。その名は「carnegico（カルネジコ）」。鉄と木の…」
「横浜・山下町のイタリアンレストラン『アクイラウォランス』を訪れ、メニュー撮影の機会をいただいた。今回レンズを向けたのは…」
「春の訪れを告げる、柔らかな日差しの午後。茨城のとあるレストランで、イタリアンのコース料理の撮影を行った。店名は伏すが、…」
「茨城のある場所に、名を伏せたくなるほど密やかに営まれているイタリアンの名店がある。先日、そこでメニュー撮影を担当させて…」
「 一口で心を奪う料理がある。撮る前から、それとわかる。 今回の主役は「焼肉ホルモンたけ田」の新作、肉寿司。だが、ただの…」
「ストロボの光をどこに落とすかで、皿の温度が変わる。今回撮影したのは、茨城のとある完全予約制のイタリアン。看板も控えめな…」
「北千住に新たな料理酒場が誕生した。その名は「おさかな心技体酒場」。全面的に刷新されたコースメニューの撮影を依頼され、現…」
「浦和駅から少し歩いた住宅街に、知る人ぞ知る肉の名店〈Carnegico（カルネジコ）〉がある。今宵はそのコース料理の撮影に訪れた…」
「横浜・山下町のイタリアン「AQUILA VOLANS（アクイラ ヴォラン）」といえば、港町の風を感じる本格料理が並ぶ名店。そんな一軒…」
「佐原の「オーベルジュ ド マノワール吉庭」で、ランチコース撮影に臨んだ。まず、鮭の前菜。脂の滴るような艶をストロボ光がさ…」
「佐原の静けさに包まれた「オーベルジュ ド マノワール吉庭」。今回撮影したのは、春限定の苺スパークリングワインだ。グラスの…」
