料理の魅力を引き出すための撮影テクニックや、日々の撮影現場でのエピソードを中心に、幅広い情報をお届けしています。特定の料理ジャンルにおける撮影の工夫や、季節の変わり目に応じた光の使い方など、撮影の現場で得た知見などを発信しています。また、撮影時に大切にしているポイントなども掲載しています。
「 焼肉ホルモンたけ田で「牛タンコロステーキ定食」の撮影を行った。鉄板で焼かれる牛タンの迫力は、写真を撮る手にも自然と力が…」
「練馬駅南口、千川通りを少し入った第三足立ビル１階。2024年12月4日開店の蕎麦割烹「匙かげん」。白木のカウンター９席、小さな…」
「舌に乗る前から、すでに「旨い」が伝わってくる。 このたび訪れたのは、焼肉ホルモンたけ田。撮影したのは、特別に組まれた“…」
「水郷の町、佐原。風情あるその一角に佇むレストラン「吉庭」にて、贅を尽くしたコース料理「煌〜kirameki〜コース」の撮影を行…」
「六本木の一角に静かに佇む「月灯花」にて、メニュー撮影を行った。今回カメラを向けたのは、お造り五点盛り。季節を感じる一皿…」
「埼玉県宮代町、和戸駅のほど近く。 今月末より、金曜日限定で現れる一台のキッチンカーがある。提供するのはケバブ——とはいえ…」
「六本木・月灯花での撮影は、静かな高揚を伴うひとときだった。今回カメラを向けたのは、ウニとカニ、そしてイクラが惜しみなく…」
「練馬の蕎麦割烹「匙かげん」にて、メニュー撮影の機会を得た。暖簾をくぐった瞬間、日常のざわめきはすっと遠のき、代わりに静…」
「静けさをたたえた吉庭の店内に、今日のざわめきが忍び寄る。佐原の大祭。その始まりを前に、この一軒家レストランの一角では、…」
「初夏の昼下がり、市川の老舗和食店「波奈」にてメニュー撮影のご依頼をいただいた。 今回カメラに収めたのは、鱧の湯引き。関…」
「炭が弾ける音、煙の向こうに見える艶やかな赤。 ――これは、ただの焼肉ではない。 本日は「焼肉ホルモンたけ田」にて、食べ…」
「六本木の静かな路地に佇む「月灯花」。昼とは趣を変えたこの街の夜に、しっとりと寄り添うような一膳に出会った。今回、私はこ…」
「佐原の町並みに溶け込む一軒家レストラン、吉庭。 このたび「雅〜MIYABI〜コース」の撮影を行った。 和と洋の境界をたおやか…」
「六本木の喧騒を一歩離れ、静けさが支配する路地に「月灯花」はひっそりと佇む。名の通り、月の光が淡く花を照らすような、奥ゆ…」
「肉とパスタ。言うなれば、イタリア料理の二大看板だが、この両者が真に一体となった一皿には、なかなか出会えない。浦和の「car…」
「稲毛駅のすぐそば、足を止めたくなる灯りがある。「バル☆和☆948miyabi 稲毛駅前店」。肩肘張らずに楽しめる一皿と一杯が、日々…」
