上野の森スモークダイニングGAGA｜燻製ホタテと雲丹ソース生パスタのメニュー撮影事例 | 料理の撮影は長年の経験を活かすラ・クレアシオン | Blog

上野の森スモークダイニングGAGA様にて、コース料理のメニュー撮影を担当しました。今回ご紹介するのは、「燻製ホタテとドライトマトの雲丹ソース生パスタ」の撮影事例です。燻製ホタテの香りと、濃厚な雲丹ソースが重なり合う一皿で、海の旨みが長く余韻として残る生パスタです。 　

本メニューはコース構成の中でも、肉料理の次に印象を決定づける重要な一品とのことで、単品撮影のご依頼もいただきました。 　

撮影では、器の落ち着いたトーンに合わせ、背景も同系色で統一。全体をローキー調でまとめつつ、料理の表情が沈みすぎないよう、一部にのみハイライトを加え、他の部分には光を回さないライティング設計としました。結果として、シャドウの階調を活かした立体感のある描写に仕上がったと感じています。 　

完成した写真は、オーナー様にもご満足いただき、公式SNSにも掲載されています。飲食店のメニュー撮影では、料理の魅力を正確に伝えることが集客や予約につながります。フードフォトグラファーとして、店舗の世界観と料理の価値を可視化する撮影を今後も行っていきます。

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