クーベルチュールのベストショット | 料理の撮影は長年の経験を活かすラ・クレアシオン | Blog

千葉・佐原にあるオーベルジュ ド マノワール 吉庭にて、メニュー撮影の際にお土産用チョコレートの撮影も担当しました。 　

今回撮影したのは、一般的なお菓子用チョコレートではなく、パティスリーで使用される本格的なクーベルチュールチョコレートです。クーベルチュールは脂肪分が高く、カカオ分も豊富で、カカオ本来の香りや苦味をしっかりと感じられるのが特徴です。味わいは非常にリッチで、素材そのものの質が問われるチョコレートと言えます。 　

このクーベルチュールの真価を写真でどう引き出すかを考えた際、まず重視したのは「高級感」と「華やかさ」でした。決して安価ではない素材であり、自分へのご褒美や贈り物として選ばれることを想定すると、視覚的な説得力が欠かせません。 　

そこで、背景には紺色のサテン生地を使用し、あえてシワを作ることで質感と奥行きを演出しました。ライティングは低い位置から硬めの光を当て、陰影を強調することで、素材の存在感と立体感を引き出しています。 　さらに、オーナー様がご用意くださったバラの花を背景に取り入れることで、華やかさが加わり、高級感と贈答性を兼ね備えた表現が可能となりました。 　

こちらのクーベルチュールチョコレートは、昨日より店頭販売が開始され、吉庭様の公式Instagramでも紹介されています。料理撮影だけでなく、商品の価値を正確に伝えるビジュアル制作も、フードフォトグラファーとして大切にしている仕事の一つです。

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