神楽坂「とんかつ さくたろう」様で、氷点下ビールのメニュー撮影を担当しました | 料理の撮影は長年の経験を活かすラ・クレアシオン | Blog

神楽坂の「とんかつ さくたろう」様よりご依頼をいただき、メニュー掲載用のビール撮影を行いました。今回の主役は、特別な提供方法で仕上げられる“氷点下ビール”。ジョッキをマイナス196℃まで冷却し、そこへビールを注ぐと、一部が一瞬で凍るという特徴があります。この一瞬の表情を捉えられるかどうかが撮影の要となりました。 　

氷点下ビールは、注いだ直後から見た目が変化し始めるため、撮影はほぼ一発勝負です。霜の粒感や凍結部分の白い層、泡のきめ細やかさがもっとも美しく見えるタイミングを逃さないように、事前にライティングや構図を細かく調整しました。注ぎ始めから数秒間で生まれる“冷たさ”“臨場感”“特別感”を写真に落とし込むことを意識しています。 　

神楽坂という落ち着いた街に店を構える「とんかつ さくたろう」様は、丁寧に仕上げられた揚げ物を中心に提供する料理店です。今回撮影した氷点下ビールは、揚げたてのとんかつとの相性も良く、メニューにおいて存在感を放つ一品でした。 　

瞬間で姿を変える氷点下ビールは、フードフォトグラファーとしての経験と集中力が試されるテーマです。今回も、その魅力を最大限に引き出せるよう細部までこだわり撮影しました。飲食店様向けの料理撮影・メニュー撮影も承っていますので、お気軽にご相談ください。

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