コース料理の撮影依頼ガイド｜客単価を上げる写真の考え方と料金相場 | 料理の撮影は長年の経験を活かすラ・クレアシオン | Blog

神楽坂のとんかつさくたろう様にて、コース料理の撮影を行いました。今回のご相談のきっかけは「客単価を上げたい」というものでした。飲食店においては、価格設定だけでなく、写真の印象によって選ばれ方が大きく変わります。

まずは単品料理の撮影からスタートし、神楽坂という立地に合わせて、やや高級感のあるトーンで仕上げました。「この内容でこの価格なのか」と感じてもらえるよう、盛り付けの見せ方や光の設計を調整しています。その写真をご覧いただいた後、宴会用のコース料理についても撮影したいというご要望をいただき、追加で対応しました。

料理撮影の料金相場は、一般的に2時間で3〜5万円程度です。私の場合は2時間¥26,000＋交通費という形で、レタッチ料や機材費などの追加費用はいただいていません。お見積もりは「撮影料（時間制）＋交通費＋延長料金」のみとし、事前に総額が分かる透明性の高い内容にしています。

コース料理の撮影では、単品とは異なり、料理一つひとつの魅力に加えて、全体としての量感や場の雰囲気をどう見せるかが重要になります。今回は宴会利用も想定されていたため、全体をやや明るめのトーンでまとめ、楽しさや満足感が伝わるように設計しています。

料理写真は単なる記録ではなく、売上に直結する販促ツールです。特にコース料理のように単価が高い商品では、写真の印象がそのまま注文率に影響します。用途や目的に応じて写真の方向性を変えられるかどうかが、依頼時の大きな判断基準になると思います。

料理撮影の依頼については、 「料理撮影の依頼完全ガイド」でまとめています。