料理の魅力を引き出すための撮影テクニックや、日々の撮影現場でのエピソードを中心に、幅広い情報をお届けしています。特定の料理ジャンルにおける撮影の工夫や、季節の変わり目に応じた光の使い方など、撮影の現場で得た知見などを発信しています。また、撮影時に大切にしているポイントなども掲載しています。
「 鎌ヶ谷に静かに佇むレストラン「FoodyFoody」。広々とした店内にゆったりと陽が差し込み、街の喧騒から少しだけ距離を置いた…」
「 佐原の町にしっとりと溶け込む、古民家レストラン「オーベルジュ ド マノワール吉庭」。築150年の梁が見守る空間で、春のコ…」
「 しっとりとした米粒に、海の恵みがそっと寄り添う——。新潟グランドホテルのデリカデッセンで出会った「海鮮ジンジャーチャー…」
「鉄網と脂のうたげ 焼肉ホルモンたけ田での撮影。今回カメラの先に収めたのは、堂々たる存在感を放つ“肉の主役”、カルビ。 熱…」
「 焼く前から、もう旨い──そう確信させる肉がある。 神田駅南口すぐ、「焼肉 神田精肉店」でメニュー撮影を行った。カメラのフ…」
「 大森の裏通りに、ひっそりと佇む「肉和食Den」。今回撮影したのは、「焼鳥 日本酒ペアリングコース」の中から、酒肴としても…」
「澄んだ空気が流れる奥多摩・鳩の巣の山あいに、ぽつんと佇むカフェ「山鳩」がある。木のぬくもりに包まれた店内には、窓からこ…」
「鉄板の熱が立ち上るその瞬間、ファインダー越しに“本物”を感じた。 撮影のために訪れたのは、末広町のハンバーグ専門店『牛舎』…」
「 港区芝の住宅街に突如現れる“肉の聖地”、マンチズ バーガー シャック。精肉店のような凄みと、職人の矜持が漂うこのバーガー…」
「 そのサンドを前にすると、思わずカメラを構える手が止まる。圧巻の肉量、300グラム。肉の塊がパンの間からはみ出し、言葉より…」
「 撮影という仕事において、演出の力をどこまで引き出せるかが鍵になる。浅草「肉×日本酒 Fukuya バル」で撮影した「竹取物語 …」
「 渋谷の喧騒から一歩足を踏み入れると、そこには東京初のワイン醸造所併設バル「渋谷ワイナリー東京」が現れる。今回の撮影で…」
「 焼肉には、たまに狂気じみた美しさを持つ皿がある。 明大前「ソウル苑」の「極上ネギタンサンド」も、まさにそれだ。 厚…」
「 白金台の住宅街の一角、ふいに現れるレトロな佇まい。「鳥さわジグボーンクラブ」は、予約困難で知られる亀戸「鳥さわ」が手…」
「 秋葉原「ウルビアマン」で撮影を行ったのは、黒毛和牛門崎熟成肉のグリル。この一皿が持つ魅力を、シャッターでどれだけ引き…」
「 鍋を前にすると、つい構図を探してしまう。虎ノ門「アジョシ」でカメラを構えた瞬間、この鍋がただものではないと直感した。 …」
「 無音の店内に、炭酸の音だけが響いていた。 撮影で訪れた「焼肉ホルモンたけ田」は、普段の喧騒を一旦忘れた、静けさに包ま…」
「東京、埼玉、千葉の飲食店オーナー様へ。 こんにちは、フードフォトグラファーの平野です。 集客、うまくいっていますか？ …」
「群馬の飲食店オーナー様へ。 こんにちは。 料理専門のフードフォトグラファー、平野です。 あなたの料理、写真でどこまで…」
「こんにちは。 フードフォトグラファーの平野です。 あなたの料理、写真でちゃんと伝わっていますか？ 「もっと美味しそう…」
「こんにちは、フードフォトグラファーの平野です。 30年以上にわたり、料理撮影のご依頼を全国からいただいてきました。 茨…」
「千葉の飲食店オーナー様へ。こんにちは。料理撮影歴30年、フードフォトグラファーの平野です。 「料理には自信がある。けれど…」
「こんにちは、フードフォトグラファーの平野です。 料理撮影のご依頼を30年以上承ってきました。 神奈川エリアの飲食店オー…」
「 料理撮影は“集客力”で選ぶ時代。埼玉発・実力派フードフォトグラファーが、東京にも出張します！ こんにちは。 ラ・クレア…」
「“売れる”一枚を撮るなら、埼玉のフードフォトグラファー「ラ・クレアシオン」にお任せ！ こんにちは。 ラ・クレアシオン代…」
「こんにちは、ラ・クレアシオン代表・フードフォトグラファーの平野です。 「せっかく手間ひまかけて作った料理なのに、写真に…」
「はじめまして。ラ・クレアシオン代表、フードフォトグラファーの平野です。 高級店で提供される一皿には、計算された美しさと、…」
「 麻布十番の「ノ音」は、焼肉割烹という枠を超えて、肉そのものを丁寧に調理し、極上の料理を提供する名店。落ち着いた白木の…」
「 昼下がり、大門の路地を歩いていた。撮影機材を抱えて向かった先は、「札幌本舗」。札幌ラーメンを冠しながら、ここの“醤油”…」
「 銀座の中心に位置する「ざくろ」。その名を冠する老舗和食店で、A3等級の黒毛和牛すき焼きセットのランチ撮影を行った。 エ…」
「大宮の「牡蠣酒場㐂ウラ」でメニュー撮影。 今回カメラの前に現れたのは、スイーツ。しかも、想像を超える一皿だった。 チ…」
「 5月1日、町田にオープンした「富士豚」。早朝5時から提供される二郎系ラーメンは、すでに街の話題をさらっている。今回はメニ…」
「浅草・駒形の地に、ひっそりと暖簾を掲げ続ける「駒形どぜう」。 文化文政の頃より、江戸の人々が愛したどぜう鍋の老舗だ。 …」
「鰻を前にして、しばし箸が止まる。 それは「わたべ」の名物、「えんま重」に対する、敬意に近い沈黙だ。 蓋を開ければ、まるで…」
「 5月1日、町田に「富士豚」がオープンした。朝5時から営業という異色の二郎系ラーメン店で、メニュー撮影のために訪れた。店舗…」
「 竹ノ塚駅東口を抜け、ひっそりと佇む商店街を進むうち、どこからともなく芳ばしい香りが漂い始める。その香の源こそ、「焼売…」
「 浅草・国際通り。観光客が行き交うこの通りの一角に、「ステーキハウス松波」は静かに店を構えている。表の喧騒とは裏腹に、…」
「 田端の町にひっそりと暖簾を掲げる、老舗うなぎ店「源氏」。 店構えは控えめだが、扉をくぐれば、時がゆるやかにほどけてい…」
「都内某所、看板もなければ住所もない。 完全紹介制。政財界の一握りの人物だけが知るそのサロンで、 ひとつの皿と出会った…」
「 吉原の遊郭から少し足を延ばすと、土手沿いのひっそりとした一角に「伊勢屋」がひっそりと営業を続けている。24時間営業のこ…」
「銀座の街を歩いていると、どこか懐かしい香りが漂ってくる。 そんな中で訪れたのが、「銀座維新號」——伝統的な中華の技術が息…」
