オーベルジュの朝食撮影で重要なライティング設計｜和食の質感と空気感をどう表現するか | 料理の撮影は長年の経験を活かすラ・クレアシオン | Blog

佐原のオーベルジュ・ド・マノワール吉庭様にて、朝食の撮影を行いました。こちらは宿泊もできるオーベルジュで、夕食には本格的なフレンチを提供されている一方、朝食は純和風の献立となっています。宿としてのこだわりが強く出る部分でもあり、撮影においてもその意図を正確に反映させる必要があります。

和朝食の撮影では、小鉢が多く、器の中に要素が分散するため、一つひとつの料理が沈んで見えやすいという特徴があります。今回は籠の中に料理が並ぶ構成だったため、ライティングは低い位置から入れ、籠の内部まで光がしっかり回るように調整しています。これにより、それぞれの料理の存在感を保ちながら、全体としてまとまりのある画に仕上げています。

背景には和の質感を持ちながらも、わずかに光を反射する素材を選定しています。完全にマットな背景だと画面全体が沈みやすくなるため、適度な反射を加えることで軽さと抜けを作っています。このバランスが、朝食らしい爽やかさにつながります。

また、単に料理を並べるだけではなく、「どんな朝の時間を過ごせる宿なのか」が伝わることも重要です。今回は、清潔感と落ち着きを両立させることで、宿としての品格と安心感が伝わるように設計しています。

料理撮影の専門知識とは、料理単体をきれいに見せるだけではなく、その背景にある体験や空気感まで含めて視覚化することです。特に宿の朝食のように、時間帯や空間の印象が重要になる撮影では、この設計力が写真の質を大きく左右します。

料理撮影の依頼については、 「料理撮影の依頼完全ガイド」でまとめています。