牛すじカレーのメニュー撮影依頼ガイド｜客単価を上げる写真設計と料金相場 | 料理の撮影は長年の経験を活かすラ・クレアシオン | Blog

神楽坂のとんかつさくたろう様にて、牛すじカレーの撮影を行いました。今回のご相談は「客単価を上げたい」という内容からスタートしています。飲食店においては、価格設定だけでなく、写真の印象によって選ばれ方が大きく変わります。

神楽坂という立地を踏まえ、全体のトーンはやや高級感のある方向に調整しました。同じ料理でも見せ方によって受け取られ方は変わります。「この内容でこの価格なのか」と感じてもらえるよう、盛り付けやライティングを設計しています。

料理撮影の料金相場は、一般的に2時間で3〜5万円程度です。私の場合は2時間¥26,000＋交通費というシンプルな料金体系で、レタッチ料や機材費などの追加費用はいただいていません。お見積もりは「撮影料（時間制）＋交通費＋延長料金」のみとし、事前に総額が分かる形にしています。

カレーの撮影では、ルーの艶や粘度、牛すじの質感をどう見せるかが重要になります。光の当て方次第で重たくも軽やかにも見えてしまうため、質感がしっかり伝わりつつも、食欲を引き出すバランスに調整しています。

料理写真は単なる記録ではなく、売上に直結する要素です。特に客単価を意識したメニューでは、写真の設計が結果を左右します。料金だけでなく、どのように見せるかまで含めて相談することが重要です。

料理撮影の依頼については、 「料理撮影の依頼完全ガイド」でまとめています。