Profile
自己紹介
料理撮影・メニュー撮影を専門とするフォトグラファー
料理撮影・メニュー撮影を専門とするフードフォトグラファー。
30年以上にわたり、10000店舗以上の飲食店で料理撮影を行ってきました。
料理の魅力を正確に伝える写真は、専門的なライティング技術によって生まれます。飲食店の現場で培ってきた経験をもとに、料理の質感やシズル感を安定して表現する撮影を行っています。
平野 慎一
フードフォトグラファー
経歴
1993年
料理撮影専門の広告写真スタジオに所属。料理撮影のライティング技術を現場で学ぶ。
2003年
フリーランスとして独立。以降、首都圏を中心に飲食店のメニュー撮影・料理撮影を専門に活動。
これまでに
10000店舗以上の飲食店で料理撮影を担当。
撮影の専門領域
現在は主に以下の撮影を行っています。
・飲食店メニュー撮影
・グルメサイト用料理写真
・飲食店ホームページ用料理撮影
・ECサイト用フード撮影
・季節メニュー更新撮影
単発の撮影ではなく、季節ごとのメニュー更新や定期撮影など、店舗のブランド表現を継続的に積み上げていく撮影設計を重視しています。
撮影技術について
撮影では自然光に頼らず、ストロボによる再現性の高いライティングを使用しています。
自然光は状況によって大きく変化します。ストロボライティングを用いることで
・季節
・天候
・店舗環境
に左右されない安定した料理写真を撮影することができます。
料理の質感や照り、シズル感を毎回同じ基準で再現できることを重視し、撮影からレタッチまでを一体として設計しています。
継続撮影店舗（一部）
・HONOLULU COFFEE HARAJUKU
・オーベルジュ・ド・マノワール吉庭
など、季節ごとの料理撮影を継続して行う店舗も多く、
「四季の変化を同じトーンで積み重ねたい」という飲食店からの依頼を多く受けています。
受賞
FPA Professional Food Photography Award 2023
BROZE AWARD
メッセージ
料理写真は単なる記録ではなく、料理人の仕事を伝えるための表現です。
長年の現場経験と専門的なライティング技術を基盤に、飲食店の価値が伝わる料理写真を撮影しています。
和洋中をはじめ、 ジャンルや業態を限定せず、 多様な飲食店の料理撮影を行っています。
〜会員制美食サロン〜
永田町／謳歌
〜フレンチ〜
佐原／オーベルジュ ド マノワール 吉庭
南青山／ワインハウス南青山
〜イタリアン〜
銀座／La VASARA CAFE & GRILL
山下町／AQUILA VOLANS
緑園都市／レストランR
〜スペイン料理〜
五反田／スペインバル・ジローナ
蒲田／MARCHA
〜アルゼンチン料理〜
九段／ドン・ガウチョ
〜メキシコ料理〜
新中野／HOBO TACOS
〜インド料理〜
神田／アーンドラ・ダバ
神田／ダルバート Shanti
勝どき／グラス
〜日本料理〜
八重洲／割烹嶋村
河口湖／割烹源泉
市川／和食波奈
〜中華料理〜
つくば／台湾薬膳而且
恵比寿／薬膳キッチンやくぜんや
南青山／4000 Chinese restaurant
竹ノ塚／焼売酒場つつみや
京橋／東京餃子楼
〜焼肉〜
全国チェーン／焼肉ホルモンたけ田
浦和／たんたたん
入間／ニュー宝島
神楽坂／焼肉かぐつち
春日部／にんにく焼肉幸太郎
〜ビストロ〜
渋谷／渋谷ワイナリー東京
湯島／Bistro KOUZO
神楽坂／アガリス神楽坂
〜肉料理〜
赤坂／神戸牛511
上野／上野の森スモークダイニングGAGA
浦和／carnegico
広尾／RUSTEAKS
〜オイスターバー〜
大宮／牡蠣酒場㐂ウラ
〜うなぎ〜
八重洲／うなぎ乃助
西麻布／いちのや
〜寿司〜
海外／銀のさら
神田／寿司定
新宿／鮨ひろ喜
新宿／三是寿司
築地／寿司清
〜蕎麦〜
神田／かんだやぶそば
麻布十番／総本家更科堀井 本店
浅草／満留賀
練馬／蕎麦割烹匙かげん
六本木／山都
〜天ぷら〜
浅草／天ちゃ
銀座／天ぷら 阿部 銀座本店
永田町／天真
丸の内／菊亭
浅草／雷門 三定
〜うどん〜
大宮／肉汁うどん桜
〜鉄板焼〜
横浜／鉄板焼 一如
浅草／ステーキハウス 松波
〜とんかつ〜
上野／ぽん多
神楽坂／とんかつさくたろう
白金／王龍
川崎／とんかつ六
浅草／とんかつ ゆたか
〜cafe〜
原宿／HONOLULU COFFEE HARAJUKU
新橋／PIAZZA
〜居酒屋〜
人形町／くらのあかり
北千住／心技体酒場
武蔵藤沢／あんずいろ
新宿／宝の蔵 新宿ワシントンホテル店
武蔵小杉／くらうどり
〜丼物〜
浅草／和雲
浅草／和牛と羽釜飯 和雲
〜鍋料理〜
六本木／金の目
両国／もゝんじや
浅草／駒形どぜう
新宿／玄海
〜ラーメン〜
武蔵藤沢／四川担担麺 哲
亀有／麺道六善
平塚／S.S CENTURY
立川／麺笑
武蔵小金井／中華そばのなかよし
〜カレー〜
全国チェーン／カレーだしっ！
〜オーセンティック・バー〜
銀座／EVE BAR
〜スポーツバー〜
越谷／sports cafe & bar GANDY
〜パン〜
六本木／ラトリエ・デュ・パン
〜ホテル〜
大洗／鷗松亭
〜仕出し〜
青梅／菊ふじ
〜結婚式場〜
川越／氷川会館
・Nikon D850 / D810
・COMET / SUNSTAR ストロボ
・Adobe Photoshop / Illustrator ほか