「麻布十番で至高の肉を堪能、トモサンカクとハツの刺身を撮影」 | 料理の撮影は長年の経験を活かすラ・クレアシオン | Blog

 　麻布十番の「ノ音」は、焼肉割烹という枠を超えて、肉そのものを丁寧に調理し、極上の料理を提供する名店。落ち着いた白木のカウンター席が並び、まるで肉そのものを楽しむために作られた空間のようだ。

　今回、私が撮影したのは、前菜として提供されたトモサンカクとハツの刺身。これらは同じ皿に盛られ、見事なバランスを見せている。トモサンカクはその美しい赤身と脂身の調和が際立ち、ハツはその弾力のある食感が特徴的で、どちらも肉の鮮度が一目で伝わる。

　撮影の際は、二品が並んだ皿の美しさを引き立たせるために、光の加減に気を配りながらシャッターを切った。トモサンカクの脂のツヤやハツの鮮やかなピンク色が、しっかりと写真に収められるように調整を行った。肉の質感や断面が見事に映し出され、まさに肉の美しさを感じることができる一枚となった。

　これらの刺身は、メインの焼肉に向けた前菜であるが、肉そのものの新鮮さと、シェフの手による丁寧な処理がしっかりと感じられる。撮影を通じて、その一皿一皿に込められた職人の技を感じることができ、また「ノ音」の魅力を再確認した。

　次回は、メインの焼肉にも迫り、その真髄をしっかりとカメラに収めていきたいと感じる一皿だった。

◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉

料理撮影・メニュー撮影 お受けしています

関東一円に出張撮影いたします

東京・埼玉・千葉・神奈・茨城・栃木・群馬

◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉◉