料理撮影：【月灯花にて、海の五重奏】 | 料理の撮影は長年の経験を活かすラ・クレアシオン | Blog

六本木の一角に静かに佇む「月灯花」にて、メニュー撮影を行った。今回カメラを向けたのは、お造り五点盛り。季節を感じる一皿である。 　

皿の中央には、程よく締まった鯛の身が横たわる。その透明感のある白身を、箸でそっと持ち上げた瞬間、シャッターを切った。淡く光を帯びる身には、ほのかな艶。シズル感が生きていた。 　

その周囲を囲むように、濃厚な旨味を湛える鮪。ねっとりと甘くとろけるウニ。繊維の弾力が心地よいタコ。その他、一点一点に丁寧な包丁が入れられ、どれもが主役を張れる仕上がりだ。 　

ただ美しいだけではない。素材の鮮度、職人の手技、器の選び方、そして盛りつけの構成——すべてが調和し、まさに“海の五重奏”と呼びたくなる一皿であった。 　

撮影という行為は、料理と向き合う時間でもある。光を読む。皿の角度を探る。表情を引き出す。今回は、鯛を持ち上げた瞬間に命が宿ったように見えた。 　

月灯花の料理には、都会の喧騒を忘れさせる静けさがある。次回は、出汁が香る一品も撮ってみたい——そんな余韻を残しながら、シャッターをそっと閉じた。

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