海老天丼の迫力を伝える料理撮影｜立体感とボリュームを引き出すライティング | 料理の撮影は長年の経験を活かすラ・クレアシオン | Blog

浅草の天ちゃ様にて、贅沢海老天丼の料理撮影を行いました。大きな白足海老とブラックタイガー5本が丼から立ち上がり、その下には芝海老のかき揚げが隠れています。

この天丼で重要なのは、海老の大きさだけではありません。海老がどのように盛り付けられ、その下にあるかき揚げまで含めて、料理全体のボリュームをどう伝えるかがポイントになります。

今回は海老の立体感と、からりと揚がった衣の質感をしっかり出すことを意識してライティングを組みました。特に天ぷらは、光の当て方によって衣の表情が大きく変わります。強く光を当てればよいというわけではなく、表面の凹凸が自然に見える位置から光を入れています。

ただし、料理写真ではライティングだけでボリュームが決まるわけではありません。これだけ高さのある海老天丼では、少しアングルを変えるだけで海老の重なり方や、下に隠れているかき揚げの見え方まで変わります。そのため、まず料理をよく観察し、どの位置から撮れば一番魅力が伝わるのかを判断してから構図を決めています。

料理撮影では、ただ綺麗な部分を切り取るだけではなく、その料理の特徴をできるだけ正確に伝えることが大切です。今回も、海老の存在感だけでなく、かき揚げを含めた「贅沢海老天丼」のボリュームまで一枚の写真で感じてもらえるよう撮影しました。

料理撮影の依頼については、「料理撮影の依頼完全ガイド」で、料金や撮影の流れ、カメラマン選びのポイントなどをまとめています。