レンコンの天ぷらの料理撮影｜衣の質感と揚げたて感を引き出すライティング | 料理の撮影は長年の経験を活かすラ・クレアシオン | Blog

人形町のくらのあかり様にて、メニュー撮影を行いました。

今回撮影したのは、レンコンの天ぷらです。

天ぷらの撮影では、衣の質感をどのように見せるかが重要になります。

天ぷらの衣は白く繊細なため、光を強く当てすぎると簡単に白飛びしてしまいます。白飛びしてしまうと、衣の凹凸やサクッとした質感が写真から伝わりにくくなります。

だからといって、光を全体に回しすぎるのもよくありません。

影まで明るくしてしまうと、レンコンの立体感が弱くなり、全体的にぼやけたような写真になってしまいます。

そこで今回は、ある程度硬さのある光を使いながら、衣が白飛びしない位置にライトをセッティングしました。

光を柔らかくしすぎず、衣の凹凸に光が当たるようにすることで、天ぷららしい表面の質感を残しています。

天ぷらの料理撮影では、単に「白い衣をきれいに見せる」だけでは十分ではありません。

衣の一部分には光を感じさせながら、影の部分には凹凸を残す。そのバランスを調整することで、揚げたてのサクッとした印象を写真から感じてもらえるようにしています。

特にレンコンの天ぷらは、衣だけでなくレンコンそのものの形や厚みも魅力です。

そのため、衣を白く飛ばさず、レンコンの輪郭と立体感が分かるように光を調整しました。

料理撮影では、料理に合わせて光の硬さや方向を変えることが重要です。

「天ぷらだから柔らかい光」「白い料理だから明るく撮る」という単純な考え方ではなく、実際の料理を見て、どこに光を当て、どこに影を残すのかを判断します。

今回も、衣の繊細な質感を残しながら、揚げたてのおいしさが伝わる写真になるようライティングを組み立てました。

料理写真は、料理をきれいに記録するためだけのものではありません。

メニュー写真として使用するのであれば、写真を見たお客様に「これを食べてみたい」と感じてもらうことが重要です。

そのために、料理の特徴を見ながら光を設計し、質感や立体感まで写真の中に残すことを意識しています。

料理撮影の依頼については、料金や撮影の流れ、カメラマン選びのポイントなどを「料理撮影の依頼完全ガイド」でまとめています。料理撮影をご検討の飲食店様、制作会社様の参考になればと思います。