奥久慈しゃもの質感を引き出す料理撮影｜温泉旅館の会席料理をWebサイト用に撮影 | 料理の撮影は長年の経験を活かすラ・クレアシオン | Blog

大洗の温泉旅館・鷗松亭様にて、公式Webサイト用のメニュー撮影を行いました。今回撮影したのは、奥久慈しゃも鍋をメインとした会席コース料理です。

今回の料理撮影では、奥久慈しゃもの新鮮な肉質と透明感を写真で伝えることを意識しました。

しゃもの肉をただ明るく撮影するのではなく、素材の表面に自然なハイライトを入れることで、みずみずしさや透明感を感じられるようライティングを設計しています。

光はサイドより少し後方、さらに低めの位置から入れています。肉の表面にハイライトが入る位置を細かく調整し、しゃもの質感が立体的に見えるようにしました。

また、手羽先の部分には銀レフで自然に光を起こしています。直接光を強く当てるのではなく、必要な部分だけ光を補うことで、肉の表情を残しながら質感を引き出しました。

ピントは浅めに設定し、しゃもの肉に視線が集まるよう調整。背景側の光はやや飛び気味にしてぼかすことで、情報量を整理し、写真を見た瞬間にしゃも鍋へ目が向かう構成にしています。

料理撮影では、料理全体を均一に明るくすれば良いわけではありません。

どこを見せたいのか、素材のどの部分を魅力として伝えるのかによって、光の方向や強さ、レフの使い方、ピントの位置まで変わります。

特に旅館の会席料理では、一品一品の美しさだけでなく、その料理が持つ素材感や季節感まで写真から伝わることが重要です。

今回の撮影でも、奥久慈しゃもの新鮮さが写真を見た人に伝わることを重視し、料理の主役が明確になるよう光とピントを設計しました。

料理写真は、単に「きれいに撮る」だけではなく、素材の特徴を理解したうえで、何を見せるかを決めて撮影することが重要です。

飲食店や旅館のWebサイト、メニュー、予約サイトなどで使用する料理写真では、写真を見た人が「この料理を食べてみたい」と感じられることが、撮影の大きな役割になります。

料理撮影の依頼については、料金や撮影の流れ、カメラマン選びのポイントなどを「料理撮影の依頼完全ガイド」でまとめています。

東京・関東を中心に、飲食店や旅館への出張料理撮影にも対応しています。メニュー撮影やWebサイト用の料理写真をご検討の際は、お気軽にご相談ください。