東京・港区に佇む隠れ家的焼鳥店での撮影 | 料理の撮影は長年の経験を活かすラ・クレアシオン | Blog

　麻布十番の静かな裏通り、暗闇坂にひっそりと佇む「焼鳥ひなた」。知る人ぞ知る高級焼き鳥店でありながら、敷居の高さを感じさせない温かな雰囲気が漂います。今回、この店でメニュー撮影を行いました。

　撮影のメインは、炭火で焼き上げる瞬間のイメージカット。職人が一本一本串を丁寧に焼く様子をカメラに収めました。遠火でじっくりと火を入れることで、外は香ばしく、中はしっとりとジューシーに仕上がる。その手元の動きには、一切の無駄がなく、長年培われた技術と経験が凝縮されていました。

　炭火の熱がじんわりと串に伝わる様子をとらえるため、角度や光の加減に細心の注意を払いながらシャッターを切る。煙が立ち昇る瞬間、炭の赤々とした輝き、職人の真剣な表情。それらを一枚に収めることで、見る人に「美味しそう」と感じてもらえる写真を目指しました。

　この店の焼き鳥は、ただ焼くだけではなく、素材の持ち味を最大限に引き出すための細やかな工夫が施されています。塩の振り方ひとつ、火入れの時間、串打ちのバランスまで、すべてに意味がある。そうした職人のこだわりを目の当たりにし、焼き鳥という料理の奥深さを改めて実感しました。

　「焼鳥ひなた」は、まさに大人の隠れ家。落ち着いた空間で、こだわりの焼き鳥をじっくりと味わう贅沢。撮影を通じて、その魅力を少しでも伝えられたなら嬉しく思います。

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