料理撮影カメラマンの見極め方｜EC用ロールキャベツ撮影で考えるプロの基準 | 料理の撮影は長年の経験を活かすラ・クレアシオン | Blog

伊達のくら様にて、ECサイト用の商品撮影を行いました。今回撮影したのはロールキャベツです。キャベツの柔らかい質感と中の具材の存在感が伝わるようにライティングを調整し、思わず食べたくなるような写真に仕上げています。

最近、飲食店の方から「写真を頼んだが美味しそうに写らなかった」という話を聞くことが増えています。背景には、副業ブームの影響でカメラマンを名乗る人が急増していることがあります。SNSなどでは「副業でカメラマンデビュー」といった講座も多く見かけるようになり、料理撮影の経験がほとんどないまま仕事を受けてしまうケースもあるようです。

料理撮影を依頼する際には、そのカメラマンが店のブランドやコンセプトを理解したうえで撮影を行えるかどうかを確認することが重要です。どのようなお客様に来店してほしいのか、そのターゲットに対してどのような写真が効果的なのかを説明できるカメラマンであるかどうかは大きな判断基準になります。料理写真は「なんとなく綺麗に撮れている」だけでは十分とは言えません。

判断材料として有効なのがポートフォリオです。可能であれば、貴店と同じ業態の料理を撮影した実績を見せてもらうと良いでしょう。同じジャンルの料理写真が提示できない場合は、その分野の経験が少ない可能性も考えられます。料理人やオーナーの方が見れば、料理の魅力がきちんと表現されているかどうかはある程度判断できるはずです。

また、スナップ撮影と料理撮影は求められる技術が大きく異なります。スナップ撮影は自然な瞬間を数多く撮影し、その中から良い写真を選ぶスタイルが一般的です。一方で料理撮影では、一枚の写真のためにライティングを組み、構図や角度を細かく調整して仕上げていきます。光の使い方も発想もまったく異なる分野です。

さらに注意したいのが、極端に安い条件で撮影を申し出てくるケースです。「勉強のため安く撮らせてほしい」という申し出を受けることもあるかもしれません。しかし、もし仕上がった写真が使えなかった場合、食材や仕込みのコストは戻ってきません。撮影を依頼する前に、万が一のトラブルが起きた場合の対応について確認しておくことも大切です。

料理写真は、ECサイトやメニュー、SNSなどでお店の印象を決める重要な要素です。だからこそ、撮影料金だけで判断するのではなく、経験やポートフォリオ、提案力などを総合的に見てカメラマンを選ぶことが重要になります。料理の魅力を正しく伝えられる撮影者かどうかを見極めることが、お店のブランドを守ることにもつながります。

料理撮影の依頼については、 「料理撮影の依頼完全ガイド」でまとめています。