冷麺の料理撮影で大切なこと｜麺と具材を引き立てるライティング | 料理の撮影は長年の経験を活かすラ・クレアシオン | Blog

全国にチェーン展開されている焼肉ホルモンたけ田様にて、メニュー撮影をしました。今回撮影したのは冷麺です。

冷麺の料理写真では、麺の透明感を見せることも大切ですが、それだけを意識すると、具材の存在感が弱くなってしまうことがあります。そこで今回は、麺と具材を同じように見せるのではなく、それぞれの役割を分けてライティングしました。

光はサイドから入れ、カクテキや肉にハイライトが入るようにしています。具材に光が当たることで、表面のテリや立体感が出て、麺の上から浮かび上がるように見せることができます。

一方で、麺については透明感を強く出しすぎないようにしました。冷麺の場合、麺そのものを強く描写すると、写真の視線が麺に集中してしまいます。今回は具材にしっかりと光を与え、その周囲にある麺は少し控えめに描写することで、全体として具材が目に入りやすい写真にしています。

また、スープにもあまり強く光を当てていません。料理写真では、すべてを明るく見せれば美味しそうになるわけではありません。どこを見せるのかを決めたうえで、あえて光を抑える部分をつくることも重要です。

今回の撮影では、「冷麺らしい透明感を出す」ことだけを目的にするのではなく、麺、具材、スープそれぞれの見え方を調整し、写真を見たときにどこへ視線が向くのかまで考えてライティングしました。

料理撮影では、料理全体に均一に光を当てるのではなく、見せたい部分に光を与え、必要のない部分は抑えることで、料理の印象をコントロールできます。こうした光の設計によって、同じ料理でも写真としての見え方は大きく変わります。

メニュー写真は、料理の情報を伝えるだけでなく、お店の料理に対する印象をつくる大切な素材です。料理そのものの魅力を確認しながら、どこを見せるべきかを考えて撮影しています。

料理撮影の依頼については、料金や撮影の流れ、カメラマン選びのポイントなどを「料理撮影の依頼完全ガイド」でまとめています。料理撮影をご検討の飲食店様、制作会社様の参考になればと思います。