うなぎの天ぷらを美味しく見せる料理撮影｜衣の質感を引き出すライティング | 料理の撮影は長年の経験を活かすラ・クレアシオン | Blog

八重洲のうなぎ乃助様にて、メニュー撮影をしました。

今回撮影したのは、うなぎの天ぷらです。 今回の撮影で意識したのは、揚げたての衣が持つ「カラッとした感じ」を写真でどう表現するかということです。

天ぷらの衣は、光の当たり方によって質感が大きく変わります。衣の表面にハイライトが入ると、凹凸や揚げた質感が見えやすくなり、カラッとした印象を作ることができます。

ただし、全体に光を回してしまうと、衣の明るい部分が飽和してしまいます。

そうなると衣の細かな質感が消えて、写真の中で「黄色い塊」のように見えてしまうことがあります。

そこで今回は、必要な部分にしっかりとハイライトを作りながら、すべてを明るくしすぎないようにライティングを調整しました。

料理撮影では、単純に料理全体を明るくすることが正解とは限りません。

どこに光を当て、どこに影を残すかによって、衣の質感や揚げたての印象まで変わります。

今回も、うなぎの天ぷらを見たときに「カラッと揚がっていて美味しそう」と感じてもらえることを意識して、衣の質感が伝わる光を作りました。

料理写真では、料理そのものを正確に写すだけでなく、その料理の魅力がどこにあるのかを見極め、それに合わせて光を設計することが重要です。

料理撮影の依頼については、料金や撮影の流れ、カメラマン選びのポイントなどを「料理撮影の依頼完全ガイド」でまとめています。料理撮影をご検討の飲食店様、制作会社様の参考になればと思います。