肉寿司を美味しそうに見せる料理撮影｜サシと赤身を引き立てるライティング | 料理の撮影は長年の経験を活かすラ・クレアシオン | Blog

全国にチェーン展開されている焼肉ホルモンたけ田様にて、メニュー撮影をしました。今回撮影したのは肉寿司です。

肉寿司の写真で重要なのは、綺麗なサシと赤身の色をどう見せるかです。肉の表面に入った脂がきれいに光ると、肉の新鮮さや瑞々しさが伝わりやすくなります。

今回は、ただ明るく綺麗に撮るのではなく、肉の立体感も出したいと考えました。

そこで左側面から光を入れ、肉の表面にハイライトを作っています。すると、サシの部分がキラッと光り、赤身もきれいに発色しました。

肉寿司は、見た瞬間に「美味しそう」「新鮮そう」と感じてもらえることが大切です。

特にメニュー写真では、実際に料理を見たことのないお客様が写真を見て注文を決めることもあります。そのため、単に料理の形を正確に写すだけではなく、食材が持っている魅力を写真の中でどう引き出すかを考える必要があります。

今回も、肉そのものが持つ赤身とサシの美しさを活かしながら、立体感が感じられる光を組み立てました。

料理撮影では、料理を明るく撮ることが目的ではありません。その料理の何を魅力として伝えるのかを決め、それに合わせて光を作ることが重要です。

料理撮影の依頼については、料金や撮影の流れ、カメラマン選びのポイントなどを「料理撮影の依頼完全ガイド」でまとめています。料理撮影をご検討の飲食店様、制作会社様の参考になればと思います。