料理撮影カメラマンの選び方｜飲食店が失敗しないための判断基準 | 料理の撮影は長年の経験を活かすラ・クレアシオン | Blog

市川の和食波奈様にて、宴会メニューの料理撮影を行いました。宴会料理は品数が多く、料理全体の豪華さや雰囲気を写真でどう表現するかが重要になります。そのためには料理を理解したうえでのライティングや構図づくりが必要になります。

料理撮影を依頼する際にまず確認しておきたいのは、そのカメラマンが自店と同じ業態で撮影した経験があるかどうかです。和食、焼肉、ラーメンなど料理のジャンルによって見せ方は大きく変わります。同じ業態での撮影経験があるカメラマンであれば、料理の魅力を理解した撮影ができる可能性が高くなります。

その判断材料として、ポートフォリオを見せてもらうことをおすすめします。過去にどのような料理を撮影しているのかを見ることで、そのカメラマンの技術や撮影スタイルが分かります。ただし、中には他人が撮影した写真を自分の実績のように見せてしまうケースもあると聞きます。実際に撮影した店舗名を確認するなど、実績の裏付けを取っておくと安心です。

また、スナップ撮影と料理撮影は全く異なる技術です。スナップ撮影では自然光を中心に撮ることが多いですが、料理撮影では料理を美味しそうに見せるためのライティング設計が必要になります。光の方向や強さを調整し、料理の質感や立体感を引き出す技術が求められます。

もう一つ注意したいのが、極端に安い条件で撮影を申し出てくるケースです。「勉強のために安く撮らせてほしい」というカメラマンもいますが、もし写真の仕上がりが想定と違っていた場合、料理の材料費や準備の手間が無駄になってしまうこともあります。そのような場合にどのような対応になるのか、事前に確認しておくことも大切です。

料理写真はメニューやWEBサイト、SNSなどお店の印象を大きく左右します。カメラマンを選ぶ際には、撮影経験やポートフォリオを確認しながら、自店の料理を理解してくれる撮影者を選ぶことが重要です。

料理撮影の依頼については、 「料理撮影の依頼完全ガイド」でまとめています。