ラーメン写真は“スープの照り”で決まる｜中華そば撮影でわかる料理撮影のプロ品質 | 料理の撮影は長年の経験を活かすラ・クレアシオン | Blog

丸子亭様にてメニュー撮影を行いました。 今回撮影したのは中華そばです。

中華そばには、チャーシュー、味玉、メンマ、そして玉ねぎが彩りよく盛り付けられており、まずはそれぞれの具材の表情をしっかり出すことを意識しました。同時に重要なのが、ラーメンの印象を大きく左右するスープの表情と、それに絡む麺の存在感です。具材だけが目立つ写真ではなく、スープと麺を含めた一杯全体の魅力が伝わるようにライティングを組んで撮影しています。

こちらのお店は新規オープンのお店で、開店前にご自身で写真を撮影されたそうですが、どうしても思ったような写真にならず、急遽メニュー撮影のご依頼をいただきました。スマートフォンで料理写真を撮ること自体は誰でも簡単にできます。しかし、メニューや店頭で使う写真として満足できる品質に仕上げるとなると、やはり限界があります。

プロとの違いが最も出るのは、料理の“照り”の出方です。ストロボを使って光を設計すると、味玉やチャーシューだけでなく、ラーメンの命であるスープにも自然な照りを与えることができます。このスープの照りが出ることで、写真全体の訴求力は大きく変わります。

実際、開店直後はスマートフォンで撮影した写真を引き伸ばして店頭に掲示されていたそうですが、立ち止まるお客様は多いものの来店にはつながらない状況が続いていたとのことでした。料理写真はお店の第一印象を決める重要な要素です。写真の印象が弱いと、興味を持っても入店まで結びつかないというケースも少なくありません。

もちろん、ご自身で撮影すれば撮影費用はかかりません。しかし、プロが撮影した写真はメニューや店頭で長く使うことができ、お店の魅力を安定した品質で伝えることができます。料理撮影は、ただ料理を記録する作業ではなく、光を設計して料理の魅力を最大限に引き出す専門技術です。だからこそ、最終的にお店の集客に大きな差が生まれることになります。

料理撮影の依頼については、 「料理撮影の依頼完全ガイド」でまとめています。