料理の撮影はお客様の想いを尊重するラ・クレアシオン | Column

料理写真は光で決まります。 美味しそうに見えない原因のほとんどは、光の設計ミスです。 飲食店のオーナーや、メニュー撮影・料理撮影で悩んでいる方は、まずここを見直す必要が...

飲食店が見落としがちなポイントとは

料理写真を撮ったあと、 ・白っぽく飛んでしまった ・暗くて料理が見えない ・変な色になった ・美味しそうに見えない そんな写真になってしまうことがあります。 特に自然光で撮...

テイクアウトのメニュー写真を美味しそうに見せるコツ テイクアウトメニューの写真は、盛り付け方によって印象が大きく変わります。 実際の撮影現場でも、同じ料理でも盛り付けを...

ラーメン店のメニュー写真は、 単に料理を記録するためのものではありません。 食べログ、Googleマップ、券売機、デリバリーアプリなど、 多くのお客様は写真を見て注文を決めます...

 カフェを探すとき、多くの人が最初に見るのは写真です。 ・Googleマップ ・グルメサイト ・Instagram ・公式サイト 来店前に判断されるのは、料理の味ではありません。 「この店...

ハンバーグ、とんかつ、ナポリタン、エビフライ。 洋食は、日本人にとって“記憶に紐づく料理”です。 しかし現在、来店前に見られているのは味ではありません。 ・Webメニュー ・グ...

蕎麦は、静かな料理です。 派手さはない。 色数も少ない。 盛り付けも簡素。 だからこそ、写真で差が出ます。 味は来店後にしか分かりません。 しかし判断は、来店前に終わってい...

寿司店の集客は、味で決まる。 そう思われがちです。 しかし実際は違います。 味は来店後にしか分からない。 判断は来店前に終わっています。 ・Webメニュー ・予...

ビストロ経営において、料理写真は単なる記録ではありません。 集客装置であり、価格の正当性を証明する信用装置です。 「料理は美味しいのに予約が伸びない」 その原因が“写真”に...

中華料理は、料理そのものの迫力と情報量が強い業態です。 湯気や火力、油の艶、ボリューム感、皿数の多さ。 だからこそ、写真は「勢い」だけでは売上に繋がりません。 設計が必要...

和食・日本料理の料理写真は「上品に撮ること」が目的ではありません。 信頼と格を売上に変換するための設計です。 Webメニュー、会席紹介ページ、予約サイト、SNS。 和食業態では...

イタリア料理の料理写真は「美味しそうに撮ること」が目的ではありません。 食欲を売上に変換するための設計です。 Webメニュー、グルメサイト、予約ページ、SNS。 カジュアルにも...

フランス料理の料理写真は「美しく撮ること」が目的ではありません。 ブランド価値を売上に変換するための設計です。 Webメニュー、予約サイト、SNS、コース紹介ページ。 高単価業...

― なぜ“それっぽい写真”ほど損をするのか ―

―― メニュー撮影・料理撮影が「見られる」から「選ばれる」に変わる瞬間 ――