料理撮影：サムギョプサル＆チゲ＠埼玉 | 料理の撮影は長年の経験を活かすラ・クレアシオン | Blog

　焼肉ホルモンたけ田。その名を耳にした者は、誰もが思い浮かべるであろう光景がある。 テーブルに備え付けられた蛇口から、尽きることのないレモンサワーが流れ出す光景——。 ひとたび蛇口をひねれば、黄金に煌めく液体が勢いよく溢れ、グラスを満たす。酸味の効いた爽快な一杯が喉を駆け抜け、そしてまた一杯。気づけば理性は遠のき、次第に宴の熱狂に身を委ねることとなる。この無限レモンサワーの虜となり、たどり着く先はただ一つ——酔狂の境地。 そう、ここでは約八割の客がぐでんぐでんの状態で店を後にするという。落ち着いた風情を纏う壮年の紳士でさえ、次第に赤ら顔となり、理性を手放していく。あまりに深く酔いに沈み、トイレに篭る者が現れたならば、容赦なく課せられる罰金五千円。まさに、たけ田における“掟”である。

　だが、この店の魅力は酒だけにあらず。主役を張るのは、極厚の二枚肉と塊肉——サムギョプサル。豪快に焼き上げられる豚バラ肉は、脂の甘みと香ばしさが際立ち、噛みしめるほどに旨味が溢れ出す。その熱を受け止めるのは、深いコクと辛味を湛えたチゲ。熱々のスープを啜るたびに、身体の芯まで満たされるのを感じる。 焼けた肉の香りが立ち上る鉄板を囲み、無限に注がれるレモンサワーを傾ける夜。ここに集う者たちは、日常の喧騒を忘れ、ただ快楽に身を浸す。 焼肉ホルモンたけ田——ここは、食と酒の饗宴が織りなす、酔いどれたちの楽園である。

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